Jedan od najstarijih i najpoznatijih koktela.
Nastao u Austriji i dobio ime špricer od nemačke reči Spritzen (čuli ste to već u "onim" filmovima)što znači ubrizgati.
Prema tome, da rešimo već jednom, špricer se pravi od dva sastojka:
1. Belo ili Ružičasto vino (nar. Roze)
2. Soda-voda ( ne kisela, ne knjaz, ne rosa)
Do pola čaše sipati vino i naliti soda-vodom. Pošto soda-voda izlazi pod velikim pritiskom (ušpricava) ona razbija vino i gradi rastvor vina i soda-vode čiji oksidi ugljenika zajedno sa alkoholom pojačavaju organoleptički doživljaj...
S' ovak'o predznanje se ide u kafanu...
